所以在使用榨油機時要注意，按照說明書正確操作，以免對人體造成危害，具體操作如下幾點：

   1、裝垛要按照說明書正確安裝，盡可能避免呈現中間鼓起或歪垛等現象。

   2、裝垛完成后，則應及時壓榨。在壓榨出油之前，還要注意撥勻餅圈，掃凈油盤。

   3、壓榨開端時，油缸活塞上升速度要適當，即加壓應注意緩和均勻，以防止歪垛和流渣過多。另外，加壓必定要持續進行，不能間斷，直至餅垛高低均開端出油為止。
   然后、應依據“輕壓勤壓”的操作請求，堅持油流不斷，直至壓榨完畢。

   4、壓榨操作時，還應注意油缸活塞上升高度不超過規定地位，即油缸活塞行程較大不能超過，以防止活塞脫缸而造成事故。

   5、全部榨油操作進程均應做好巡回檢討工作。若遇有嚴重歪垛現象時，應及時進行整垛；若發明壓力表失靈或破壞時，應及時修理或調換；若碰到*閥產生故障，應及時找出原因并消。

   6、榨油機榨油車間溫度一般請求堅持在，以利流油順暢。

   7、壓榨完畢后，方可進行卸垛。一般卸垛前先用布將餅圈上的浮油吸凈，以減少油脂喪失。卸垛時，則應將墊板逐一取出，并將粘附在板上的餅屑刮下。卸垛后還應注意將頂上及底面兩塊餅的餅面浮油吸凈。

   8、油箱及油缸內用于液壓的油， 一般均為所生產的植物油，但不能用桐油。另外，這種植物油常需依據加工的油料種類不同而予以調換。不過，在油品摻雜后對質量影響不大時，可不調換。