榨油機(jī)出油效率和生產(chǎn)能力等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是用戶對產(chǎn)品評價(jià)的選擇條件。只有滿足壓榨工藝條件，并連續(xù)壓榨24小時(shí)(至少一個(gè)工班)，才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益。判定出油效率和生產(chǎn)能力等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是指連續(xù)工作的平均值。所以，時(shí)榨時(shí)停或僅壓榨數(shù)十公斤、數(shù)百公斤油料，不會有好的經(jīng)濟(jì)效益，也根本不能作為評價(jià)產(chǎn)品的證據(jù)。
      應(yīng)當(dāng)指出，有些用戶沿用“出油率”(即每百公斤油料可以壓榨出若干公斤油脂)的概念，這是欠科學(xué)的說法。出油的多少，無疑與原料含油率、工藝方法和操作方式等有關(guān)。作為定型螺旋榨油機(jī)，主要保障出油效率和干餅殘油率。所以提高榨油機(jī)出油率不但要有一定的榨油工藝而且榨前準(zhǔn)備也*不能忽視。

     (一)操作人員
    
      主要原因有技術(shù)不熟練，操作技能不高，不遵守操作規(guī)程；操作時(shí)粗心大意、質(zhì)量意識差；人員配合不密切；設(shè)備*利用率低。
     (二)機(jī)器設(shè)備
     
       新機(jī)器雖然由質(zhì)量檢驗(yàn)合格出廠，但是經(jīng)過貯存、裝卸、運(yùn)輸?shù)龋赡軙a(chǎn)生損傷。特別是安裝調(diào)整不當(dāng)、裝配質(zhì)量差、不按照*操作規(guī)程正確使用和保養(yǎng)，都會使機(jī)器不能發(fā)揮效能。人為原因造成繁的排除故障、事故修理，直接影響油品質(zhì)量和生產(chǎn)能力。啟用新機(jī)器，一定要對榨膛進(jìn)行除銹、磨合、試榨，在正式入榨前設(shè)法提高榨膛溫度，保持進(jìn)料---出餅通暢。
     (三)入榨油料

     原料含雜質(zhì)高、質(zhì)量等級低，都會直接影響出油效率和生產(chǎn)能力。對于收獲、曝曬、運(yùn)輸和貯存過程中，帶進(jìn)的雜質(zhì)(有機(jī)雜質(zhì)如植物莖葉、皮殼、蒿草、麻繩、
布片、紙屑和各種糧粒，無機(jī)雜質(zhì)如灰塵、泥土、砂石、瓦塊等)和含油雜質(zhì)(病蟲害粒、不實(shí)粒和異種油籽等)，金屬雜質(zhì)(鐵釘、螺釘?shù)?，應(yīng)當(dāng)利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清理、篩選，并按要求實(shí)施預(yù)處理工藝過程。

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