讓人深惡痛的地溝油再次出現，有頭腦走正道別創傷頭腦

    近日，央視曝光一種新型的地溝油悄然出現：提煉這種地溝油的原料，是來自于屠宰場的劣質、腐爛的動物內臟、皮、肉。這種對人體危害很 大的“新型地溝油”，被改頭換面之后，加工成為食品，或者火鍋底料。
    據了解，這些油脂，由屠宰場的廢棄物壓榨而成，主要包括豬、牛、羊屠宰以后留下的一些內臟膈膜，以及從豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末；還有一些，則來自于*存放過長，不能吃了的變質動物內臟。
    在走訪中，警方發現，這些熬油的作坊，幾乎每個角落都被油煙熏得漆黑，原本白色的燈管，現在都是黑糊糊的。
經過調查分析，這樣利用劣質、過期、變質的動物皮、肉、內臟等，經過簡單的加工提煉出來的油脂，就是一種“新型地溝油”。與從泔水中提煉的傳統“地溝油”來源不同，但危害一樣很大，里面都具有高含量的致癌物質、致病和重金屬成分。
    我們做的需要加強自律 
    餐飲企業共筑飲食*
火鍋是川菜的重要組成部分，也是川菜響當當的一張名片，紅遍祖國大江南北乃至全世界。然而很 少數商家為降低成本、牟取暴利、不顧人們的生命*使用“地溝油”，引起了老百姓很 大憤慨。面對較近浙江警方破獲由劣質、過期、的動物皮、肉、內臟經過簡單的加工提煉后生產出來油脂的案件，各地食客們再次深感困惑和質疑，廣元餐飲企業再次面臨食品的嚴峻考驗！
保障*健康就餐，讓所有顧客吃得放心是餐飲企業起碼的職業道德；創品牌容易，打造百年品牌卻很難，餐飲企業需要誠信經營。我們呼吁誠信企業共同攜手構筑飲食*，讓廣大消費者放心消費、滿意消費。
    五招教你鑒別地溝油

    下面教你如何鑒別地溝油：一看、二聞、三嘗、四聽、五問。 

一看： 看透明度，*凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，*凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質。

二聞：  每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。

三嘗：  用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是地溝油。

四聽：  取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品;燃燒時發出“噼叭”*聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，不能購買。

五問：  問商家的進貨渠道，必要時索要進貨*或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。

    發家致富不是非走歪門邪道，做食用油加工行業您可以選擇開個正規的小油坊，來料加工，現榨現賣，工作賺錢兩不耽誤，經營方式靈活，居然有頭腦怎么不走正道，千萬別讓*創傷了頭腦，理理頭緒，選擇一個好項目，一樣的可以發家致富，三友愿于您攜手，走共同富裕之路！
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