據中國糧油學會專家介紹，玉米胚芽油具有“健康油”的特質，含有大量的不飽和脂肪酸、豐富的維生素E、植物甾醇等營養元素，營養價值十分豐富，成為食用油新寵。

　　據了解，玉米油產業的巨大增長空間已使一些企業加入競爭隊伍。中國糧油學會統計數據顯示，2008年，我國食用玉米胚芽油產量約25萬T，西王食品生產精煉油7.987萬T，占行業總產量的31.95*。