三友機械與您分享生活中關于色拉油的小常識

   三友機械-作為*的榨油機設備生產廠家，我們有義務的給消費者提供更多的健康知識那么下面我們就給大家分享一下生活中關于色拉油的小常識。

   色拉油系指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫指）等加工式序精制而成的*食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。怎樣鑒別色拉油好壞可從下面三個個方面鑒別：
   抽查桶底油：桶底油的沉淀物不超過5*的為優等油。在亮處觀察無色透明容器中的油，保持原有色澤的為好油。在手心蘸一點油，搓后嗅氣味，如有刺鼻性異味，則表明其質量差。在鍋內加熱至150℃左右，冷后將油倒出，看是否有沉淀現象。有沉淀則表明其含有雜質。
   看顏色：將潔凈干燥的細小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈*白色，則油中有水，*色越濃，水分越多。
   品味道：直接品嘗少量油，如感覺有酸、苦、辣或焦味，則表明其質量差。

   色拉油的食用禁忌油脂有一定的保質期，放置*太久的油不要食用，反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油色拉油的烹飪小技巧油脂有一定的保質期，放置*太久的油不要食用。可以直接用于涼拌色拉油，但較好還是加熱后再用。應避免經高溫加熱后的油反復使用。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。
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