為什么說采用物理壓榨油是居民健康食用油的必然趨勢
   
   一般來說，所說的壓榨工藝指的是*物理壓榨，在對油料進行預處理后，再使用螺旋榨油機依靠強大的壓力讓油脂從油料中分離出來，再經過過濾、沉淀或煉油從而*成品油。由于過程是*物理壓榨，因此整個壓榨工藝產生的油*、衛生、*，無溶劑殘留，保障產品的原汁原味。
   
  另一種工藝是浸出法是先將原料在溶劑里浸泡，經過充分的反應后，使油料中的油脂充分溶入到溶劑油，然后再通過蒸餾等工藝將溶劑油從毛油中分離出來，從而制成色拉油。
   
  調和油又稱和成油，它是根據使用需要，將兩種以上經過精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般用精煉的大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要油料，還可配有精煉后的米糠油，玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭調合成為調和油。而色拉油是用菜籽油、豆油、棕櫚油加上各種中介質，經脫酸、脫色、脫臭后精煉而成，也是屬于化學方法處理出來的油品。經過榨油機設備壓榨的壓榨油是物理壓榨而成，色拉油是化學處理后合成，為了全家健康，還是選擇**物理壓榨油為好，可見，物理壓榨油是城鄉居民健康食用油的必然趨勢。

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