中國是世界上較大的花生生產國，花生油也是較適合東方人體健康需求的食用油。豐富的營養和良好的健康價值使花生油受到越來越多健康人士的青睞，已經成為“中國健康油”的代名詞，在西方很多國家，中國產的壓榨花生油甚至比橄欖油價位都高很多。花生油體現了中國食用油產品質量的較高標準，代表了中國健康食用油的未來。

     花生油和橄欖油相互媲美，各有優勢，但花生油更適合東方人的口味和健康需用要。作為新一代健康食用油，花生油和橄欖油都不含膽固醇，而且油酸含量非常高。油酸含量從花生油的較高能達到68*到橄欖油較高能達到84*，這是普通食用油無法達到的。因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要標志。無論是花生油還是橄欖油無疑在這點上成為了健康食用油的較優透代表。

       目前我國花生油采用不是壓榨方法制油，在工藝方面中國的花生油已經先進于西方的橄欖油。同時與味淡的橄欖油相比，農香撲鼻的花生油目前在國內缺少大規模生產基地，市場上的橄欖油多為進口產品，因此價位較為昂貴，是花生油的6倍左右，就連中產富裕*消費起來也比較吃力。相對昂貴的橄欖油，花生油不但具備了橄欖油的一切特點，而且在物價比上更容易為普通的工薪*所接受。

       因此，濃度高、香味濃、含有人體需要37種營養素的壓榨花生油為“中國健康油”的代名詞也就當之無愧。它的普及必將為中國的健康事業助一臂之力，領導中國健康食用油的未來。